Persijn si basa sulla sostenibilità QO hotel ed è un vero e proprio quadro da ammirare. Lo spazio luminoso e perfettamente decorato offre tutto il giorno bevande e piatti raffinati. La cucina utilizza il più possibile prodotti di imprenditori locali, pesce, erbe, frutta e verdura di produzione propria. Sul tetto dell'hotel si trova una vera e propria serra, dove vengono utilizzate nuove tecnologie per rendere la cucina il più sostenibile possibile. Nel menu troverete piatti olandesi contemporanei. Pensate a un cocktail di gamberetti olandesi, a un merluzzo con verdure di mare e galletti e a uno Stamppot con carne filante e pancetta in una nuova veste.
Il brunch alcolico della domenica al Persijn's
Ogni prima domenica del mese, Persijn collabora con Ketel One Vodka per regalarvi una domenica pomeriggio perfetta. Durante il Sunday Boozy Brunch, potete unirvi a loro dalle 12.30 alle 15.30 per un senza fondo brunch con tutti i tipi di piatti del menu della colazione. Dai pancake alle ostriche e alle uova in camicia su pane tostato. Avete bisogno di qualcosa di diverso dal succo di frutta fresco o dal caffè? Il cocktail bar versa deliziosi Bloody Mary e Espresso Martini. Non si può iniziare la giornata in modo migliore.
Orari di apertura
Persijn è aperto tutti i giorni dalle 6.30 alle 23.00.
SUGGERIMENTI
Da Fennel, si compone la propria insalata di pasti salutari
Insalate, zuppe, hamburger e frullati salutari realizzati con prodotti locali
Siete pazzi per le insalate? Al salad bar Venkel, nel quartiere Pijp, potrete comporre la vostra insalata ben farcita con verdure provenienti da agricoltori biologici della zona e prodotti locali della nostra città.
Albert Cuypstraat 22, Amsterdam
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La serra
Scoprire Amsterdam
Nella terra dei ristoranti, la Serra è una stranezza. Un po' defilato rispetto alla Middenweg, è il villaggio di vetro di De Kas. Alla Greenhouse sono convinti che il cibo sia più buono se preparato con ingredienti freschissimi, coltivati e raccolti nel rispetto della natura. Il ristorante De Kas dispone di serre e di un giardino. Inoltre, dispone di un grande appezzamento di terreno...
Kamerlingh Onneslaan 3, Amsterdam
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Il Roode Leeuw riapre i battenti dopo il restyling
Alta cucina olandese nel cuore di Amsterdam
L'Hotel & Brasserie De Roode Leeuw è un nome familiare ad Amsterdam dal 1911. Dopo una ristrutturazione durata più di due anni, d'ora in poi potremo tornare a visitarlo. Sia il menu che il famoso giardino d'inverno e gli interni del ristorante sono stati rinnovati e promettono di diventare il nuovo punto di riferimento del centro città.
Damrak 93-94, Amsterdam
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